Helado de tarta de fresa

¡Este helado de tarta de fresa es un gran bocado de verano! Helado sin batir elaborado con salsa de fresa fresca, crema de malvavisco y galletas Graham trituradas. ¡Simple, fácil e increíblemente delicioso!

¡Es un verano helado por aquí!

Y lo estamos disfrutando mucho. Helados y golosinas caseras son algo que nos encanta tomar juntos en nuestro patio después de cenar. Este helado de fresa sin batir se mezcla con crema de malvavisco y galletas Graham trituradas. ¡Es casi como un helado de tarta de crema de fresas! Tan cremoso y maravilloso, perfecto cuando se apila en un cono.

Me encanta esta base de helado sin batir. Lo hago todo el tiempo, y si no lo has probado antes, ¡debes hacerlo! Esta versión de café oreo es mi favorita, pero la oreo de mantequilla de maní también es increíble. Y hasta he hecho oreo de fresa también.

Lo que pasa con la base sin abandono es que es MUY fácil. Este es el mejor que he encontrado. Y créanme, también me encanta el clásico helado batido a fuego lento. ¡Pero el problema es que la mayoría de las veces me olvido de poner mi tazón en el congelador para la máquina de hacer helados! Además, no siempre tengo espacio para el cuenco.

Entonceshelado sin batirLo es, y es todo para lo que realmente tengo tiempo ahora mismo.

Primero, las fresas. Me gusta usar fresas frescas y azúcar, luego cocinarlas en una cacerola hasta que estén almibaradas y extra dulces y con sabor a fresa. ¡Nueva alerta de palabra!

La base es crema espesa, batida hasta obtener picos suaves. Una vez que se hayan formado los picos, es hora de agregar la leche condensada, un poco de extracto de vainilla y sal.

Luego, agregue la salsa de fresa. ¡Me encanta lo hermosamente rosa que se vuelve la base del helado!

Le agrego la crema de malvavisco. Luego aplasto algunas galletas Graham (no de una manera elegante, sino en mis manos) y las doblo también.

¡Congélalo durante seis horas y listo!

Quiero decir, ¡solo mira esa primicia!

Me encanta cómo quedan las galletas Graham en esta base de helado. Al igual que un pastel helado, las galletas Graham adquieren una textura similar a la de un pastel. Al mismo tiempo, también saben a corteza de galleta Graham (¡mi favorito absoluto!) y realmente dan un toque de pastel.

Casi siempre prefiero el chocolate en mi helado, pero esta versión afrutada es deliciosa. Bayas frescas, una maravillosa riqueza dulce de la crema de malvavisco y la textura de las galletas Graham. ¡Enamorado!

PD: agrega algunas chispas de chocolate y tendrás helado de s'mores de fresa.

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Si si si.

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