La famosa chef Claudette Zepeda trae una edición limitada

La famosa chef Claudette Zepeda se hizo un nombre en “Top Chef” y en su restaurante, Vaga. Ahora, el emprendedor culinario con sede en San Diego se une a la industria de los cupcakes para una colaboración especial con Sprinkles Cupcakes.

En reconocimiento al Mes de la Herencia Hispana, Sprinkles ofrecerá el pastelito característico de Zepeda, La Gloria. Sprinkles impulsó la moda de los cupcakes en 2005 y se especializa en cupcakes, pasteles, chocolates y galletas premium recién horneados todos los días. Inspirado en Glorias, un tradicional caramelo de leche de cabra y nueces pecanas originario del norte de México, el cupcake La Gloria es un pastel de caramelo relleno de dulce de leche, salpicado de motas de nueces pecanas y cubierto con glaseado de caramelo salado y azúcar con canela. El cupcake La Gloria debutó el año pasado como parte de la serie de chefs de Sprinkles y rápidamente se convirtió en el sabor de edición limitada más vendido.

Zepeda es hija de primera generación de inmigrantes mexicanos y se autoproclama “niño fronterizo” que creció comiendo dulces Gloria que sacaba a hurtadillas del bolso de su abuela. Zepeda ha utilizado su plataforma para dar mayor visibilidad a las tradiciones gastronómicas hispanas y honrar la cultura mexicana. En 2019, Zepeda fundó Viva La Vida, LLC., que ayuda a madres solteras en todo México a iniciar microempresas mediante la importación de sus ingredientes tradicionales. Para aumentar el apoyo de Zepeda a la comunidad latina, Sprinkles está haciendo una donación por adelantado a la Fundación de la Herencia Hispana, independientemente de las ventas.

La Fundación de la Herencia Hispana es una organización sin fines de lucro establecida por la Casa Blanca en 1988 para “identificar, inspirar, preparar y posicionar a líderes latinos en el aula, la comunidad y la fuerza laboral”. La Fundación de la Herencia Hispana logra esto a través de programas únicos de liderazgo y sustentabilidad como Latinas On Fast Track (LOFT), que reúne a profesionales latinas y estudiantes universitarias para capacitación en liderazgo, desarrollo de la fuerza laboral, creación de redes y alcance comunitario y acceso a mentores.

Sprinkles horneará pastelitos La Gloria del 4 de septiembre al 1 de octubre para recogida y entrega local en todos los lugares, incluida la tienda recién inaugurada en Irvine en 525 Spectrum Center Drive y la tienda de Newport Beach en 944 Avocado Avenue.

Además del cupcake de Zepeda, las ofertas de temporada que llegarán a Sprinkles incluyen un cupcake de calabaza especiado cubierto con glaseado de queso crema y canela, horneado del 18 de septiembre al 26 de noviembre, y un cupcake de calabaza con leche y especias relleno con crema de malvavisco y terminado con café cubano. glaseado y horneado del 25 de septiembre al 1 de octubre.

La actual serie Sprinkles Chef seguirá presentando sabores de cupcakes exclusivos de mujeres de la industria culinaria en el futuro y hará una donación a la organización benéfica elegida por el chef.