La marca detrás del chocolate con leche Kirkland de Costco

Costco es un gran lugar para conseguir ofertas en cajas gigantes de cereales y pasteles que alimentan a 14 personas, pero lo que realmente hace que sus clientes sean súper leales es su propia línea de productos de marca privada. La línea Kirkland Signature se lanzó en 1995 con solo 30 productos, pero hoy en día hay más de 300 artículos internos diferentes, según Motley Fool, muchos de los cuales son favoritos de culto como el aceite de oliva, el papel higiénico y, por supuesto, su icónico Hot dog. Los productos Kirkland se producen de dos maneras diferentes: algunos se fabrican internamente en las instalaciones de producción propiedad de Costco, como sus hot dogs, y otros son fabricados por empresas de marca y empaquetados como productos Kirkland. A veces, los productos están etiquetados con el nombre de la empresa directamente en el paquete, pero muchos otros, como el chocolate con leche, no son tan obvios. Si eres fanático de las delicias de chocolate con leche de Costco, como sus racimos de macadamia (en la foto de arriba), es posible que no sepas que en realidad estás comiendo productos de Blommer Chocolate Company.

El nombre de la compañía estadounidense de confitería apareció en una edición anterior del boletín Costco Connection, por lo que probablemente sea seguro asumir que cualquier cosa con el nombre de Kirkland que esté hecha de chocolate con leche probablemente provenga de Blommer.

Los clientes de Costco saben que los productos Kirkland Signature son de alta calidad con precios más bajos que los de las marcas reconocidas y los compradores inteligentes saben qué marcas están detrás de muchos de los artículos de marca privada. Las baterías Kirkland, por ejemplo, son fabricadas por Duracell, y Humboldt Creamery fabrica el helado de vainilla Super Premium del supermercado.

Cuando se trata de chocolate, Costco llegó a un acuerdo con Blommer Chocolate hace al menos diez años, según una edición de 2013 de Costco Connection. El artículo señala que Costco eligió al chocolatero con sede en Chicago porque, además de producir chocolate de alta calidad, los valores de su empresa están alineados. "Mientras Costco se esfuerza por ser responsable en el abastecimiento de productos alimenticios, [Costco] decidió desarrollar una asociación con las comunidades agrícolas, Blommer y una organización internacional de la cadena de suministro para desarrollar un programa integral de sostenibilidad y marcar la diferencia", afirma el boletín.

Gracias a la asociación entre las dos empresas, el sabroso chocolate que se utiliza en las chispas de chocolate, las frutas bañadas y las nueces de Kirkland proviene de una red selecta de más de 5.000 productores de granos de cacao en la Costa de Marfil de África, a quienes se les paga precios justos por sus granos. . A cambio, Blommer obtiene granos consistentes, de alta calidad, sustentables y rastreables, una bendición en una industria plagada de trabajo infantil poco ético.

La premisa de los productos de marca privada es mantener bajos los costos de los productos internos y al mismo tiempo controlar la calidad. Para algunos productos, como sus hot dogs de 1,50 dólares, a medida que Costco creció, les resultó más difícil controlar los costos, por lo que pasaron a producirlos en sus propias instalaciones. Sin embargo, sería mucho más complicado producir chocolate porque los granos de cacao sólo pueden cultivarse dentro de los 20 grados del ecuador. Además, existen muchos niveles de legalidad, política y factores ambientales que dificultan el abastecimiento. Además, los suministros de granos de cacao están disminuyendo, lo que hace que sea más difícil que nunca obtener las materias primas necesarias para hacer chocolate, por lo que es mucho más fácil para Costco trabajar en asociación con Blommer. Da la casualidad de que Blommer es el procesador de cacao más grande de América del Norte y también tiene un gran poder adquisitivo y redes establecidas.

Entonces, la próxima vez que limpie un recipiente de 3 libras de almendras cubiertas de chocolate Kirkland, no se sienta mal a menos que tenga una cita con el dentista próximamente. Puede estar tranquilo sabiendo que su chocolate se obtiene de forma ética, es de alta calidad y está elaborado por una empresa estadounidense de buena reputación.